Der außergewöhnliche Geschmack des Retinta-Rinds, das in Freiheit und auch in Jahren mit geringen Niederschlägen und weniger Weideland gezüchtet wurde, hat diesen Gebieten der Provinz Cádiz einen wohlverdienten gastronomischen Ruhm verliehen. Das Retinta-Rind ist die wichtigste Rinderrasse des am…
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Seit Jahrtausenden teilt sich die mythische tartesische Stadt Tejada la Vieja die Landschaft mit den berühmten Kichererbsen von Escacena del Campo, einer Stadt zwischen Huelva und Sevilla. Sie werden nur in einer sehr einzigartigen Landschaft angebaut, einem Boden, der als Bujeo-Land oder…
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Seit Mitte der 1990er-Jahre stehen Lepe und Isla Cristina in der Provinz Huelva für höchste Qualitätsstandards im Bereich des Tourismus, und zwar an ein und demselben Ort: Islantilla Golf Resort. Islantilla ist seit seiner Gründung eine echte Referenz im Bereich des Aktiv-, Sonnen- und Strand- und…
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Die Casa de la Cabra Malagueña (Haus der Málaga-Ziege) in Casabermeja ist der ideale Ort, um diese autochthone Ziege kennen zu lernen, die zu den Rassen mit der höchsten Milchleistung der Welt zählt. In der schönen Region Axarquía, in der zahlreiche Ziegenherden weiden, bietet dieses Zentrum…
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Die exquisite lokale Olivensorte mit eigener Herkunftsbezeichnung wird in 19 Dörfern in den Bergen von Málaga angebaut. Die Olivenbäume sind wenig ertragreich, doch ihre Qualität ist unvergleichlich. Álora ist wegen seiner Obstgärten und Orangenhaine als ‚Balkon des Guadalhorce‘ bekannt. Aber auch…
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Das Lecrín-Tal in Granada bietet eine kuriose klimatische Besonderheit. Hier herrschen Temperaturen, die mehrere Grad wärmer sind, als es seiner Lage und Höhe in der Nähe der Sierra Nevada entsprechen würde. In den Gemeinden Dúrcal, Nigüelas und El Valle werden in einem Tal, das nach Orangenblüten…
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Jaén ist die drittgrößte kirschproduzierende Provinz Spaniens. Besonders die Dörfer der Sierra Sur: Castillo de Locubín (wo im Juni das Kirschenfest gefeiert wird), Alcalá la Real und Alcaudete sowie Torres in der Sierra Mágina. In diesen wunderschönen Bergen sind die Kirschbäume im April weiß und…
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Die Sierras de la Sagra, Segura und María sind der ideale Ort für die Zucht der Segureña-Schafe und Lämmer, einer Rasse, die ausschließlich auf Bergweiden gehalten wird und auch in die Sierra Morena weiterwandert. Das Interpretationszentrum des Segureña-Schafs in Huéscar informiert über diese uralte…
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Die aus Kalifornien stammende Erdbeere fand ihre Heimat in der Provinz Huelva und macht heute 94 % der gesamten spanischen Produktion aus. Erdbeeren, aber auch Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und die Erdbeere aus Palos, gedeihen überall an der Küste und im Hinterland. Aufgrund des besonderen…
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Diese beiden Regionen im Norden Almerias sind bekannt für eine der größten Produktionen von unbewässerten Mandeln, einer qualitativ hochwertigen Trockenfrucht, die größtenteils biologisch angebaut wird. Der Verein Alvelal, der die Kriterien der regenerativen Landwirtschaft verfolgt und auf die…
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